香辣排骨怎么做？

1、排骨剁小块冷水下锅。

2、煮出血沫捞出洗净。

3、油热下入排骨煎至两面金黄。

4、加葱，姜，八角，干辣椒，炒出料香味。

5、加入一勺的料酒。

6、加入生抽酱油。

7、加入蚝油。

8、加入老抽上色。

9、翻炒均匀加两碗清水。

10、小火慢炖30分钟加入土豆和玉米。

11、加少许的盐和鸡精。

12、继续炖15分钟加入辣椒块。

13、小火熬煮收汁即可。