1、加130ml开水烫面。
2、用等量温水和面。
3、揉成圆放于碗中醒面。
4、准备洋葱。
5、土豆块。
6、姜蒜。
7、加入豆瓣酱60g。
8、辣椒酱30g。
9、一勺孜然粉。
10、一勺蚝油。
11、半碗清水。
12、放入绞肉机绞打成汁。
13、放入锅中。
14、炒出多余水分。
15、面团切成面剂。
16、赶成薄饼。
17、刷一次熟油。
18、撒上椒盐。
19、中间切断。
20、慢慢卷起。
21、压成面饼。
22、赶成面皮。
23、油热下锅。
24、盖上盖子。
25、调整深度15mm。
26、煮熟出锅。
27、刷酱料，撒上葱花、芝麻。
28、切小块即可。
29、成品。
