怎样做出家常菜系列之红烧黄鱼

1、不沾锅加一大匙油，开火等油热后放入黄鱼，单面煎约30秒后翻面煎，翻面煎的时候顺便加入姜片一起煎

2、将黄鱼的表皮煎的微黄后，加入3大匙酱油、1小匙冰糖、1米杯的水，酱汁煮滚后转小火续滚

3、酱汁滚的期间翻面让另一边的鱼肉也吸收一点酱汁

4、酱汁稍微收干时加入葱段、辣椒

5、葱段稍微软化后就可以了

6、美味完成