1、猪手洗净，将每个猪手剁成均匀6块，姜切成大块，备好所有辅料，按数量及重量分好配好，保持不乱
2、所有东西备好之后，将剁好的猪手焯水，焯完水倒入高压锅往汽，然后锅内加油离怕炸葱姜变黄，加入大料，香叶，白芷，白寇，陈皮，炒出香味，然后捞出放一旁，再放入麻椒，辣椒煸炒捞出 放一旁，接着加入蒜蓉辣椒酱，压锅酱，火锅底料，美极，老抽，再炒烹入加饭酒，加水，冰糖，桂圆开锅
3、完成之后，将所有辅料用料包封口装好，和猪手一起放入高压锅之中，然后高匠联廊压锅压30分钟，30分钟之后关火再闷5分钟
4、最后美食就出来啦，可以品尝啦
