1、将黑猪肉丸拿出来解冻。这种肉丸子比较紧硬有嚼头，味道纯正。
2、将胡萝卜和绿萝卜洗净，切去头、尾。
3、将清洗干净的这两种萝卜分别擦成细丝。这样的萝卜丝看上去就让人觉得很好呢。
4、切好葱花。
5、开火，热锅熟油，放入葱花爆香。因为拍照，葱花有点糊了。
6、倒入水。水开后，直接下上肉丸，开始慢火煮十分钟左右，肉丸基本熟了。
7、这时，放入绿萝卜丝，再放入一勺盐，加点醋，煮二分钟。
8、再放入胡萝卜丝，不需要多煮，只要搅搅匀，即可关火。
9、撒少许味精，滴入香油，用大汤勺舀入碗里。一道萝卜肉丸汤好了。
