毛蛤肉拌菠菜

1、准备食材，菠菜，毛蛤蜊。

2、将毛蛤蜊洗净，放入锅中加入水煮。

3、煮至毛蛤蜊开口即可关火捞出。

4、放凉后剥出蛤蜊肉，备用。

5、菠菜去根部，清洗洗净。

6、锅中放入水，烧开，放入菠菜，放入1小勺盐，焯2分钟即可。

7、将焯过水的菠菜捞出，立即放凉水中过凉。

8、攥干水份。

9、放入剥好的蛤蜊肉。

10、放入适量的盐。

11、放入少许的鸡精。

12、放入1大勺辣椒油。

13、放入适量香油。

14、放入少许的醋调味。

15、用筷子拌匀即可。

16、装入盘子中即可。

17、毛蛤肉拌菠菜成品图