适合懒人做的美味黄豆炖猪蹄

1、事先准备好材料，将大豆浸泡3到4个小时。

2、把水倒进锅里，把冷水放进猪蹄里，煮沸去血，然后用冷水冲洗（如果用冰水比较好，猪皮会更脆）。

3、烧红油锅，放入姜,葱头,蒜,冰糖，搅拌至冰糖融化。

4、放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽,老抽,料酒,盐加入，炒至上色。

5、放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。

6、转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。