【川菜】--蚂蚁上树

1、1
先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。

2、2
将里脊肉切成片。

3、3
再切成碎末。

4、4
葱、姜、蒜切末。

5、5
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6、6
放入肉末翻炒。

7、7
炒到肉末变成白色。

8、8
放入郫县辣酱翻炒。

9、9
放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。

10、10
放入粉丝翻炒。

11、11
炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。

12、12
装盘即可。