怎么做干蒸烧卖

1、准备好馅料，笋干剁成末

2、香菇也同样处理好，加入肉泥中

3、加少许的生姜末以及各种调料品

4、搅拌上劲成团

5、饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边

6、包上馅料

7、大拇指和食指往中间收拢收缩

8、然后将边缘面皮整理好

9、盘子抹油或者垫上胡萝卜薄片

10、摆上生胚，上烧开的热水锅中蒸6分钟左右就好。