孩子爱吃的梅干菜扣肉

1、猪肉片、大蒜、葱花、姜片

2、火锅，倒入油、葱、姜、蒜炒香，放入肉片，炒至变色

3、倒入大半碗的老酒，不淹没肉，大火炖3到五分钟。

4、加入美味的酱油、酱油和冰糖，炖两分钟。准备好砂锅，在砂锅中加入少量开水，用中火预热砂锅。

5、将锅中所有配料倒入砂锅中，放上腌制的干菜，倒入开水，用中小火炖一个多小时。如果你看到中间的水比肉低，就加入适量的开水和少量的油继续炖。

6、炖一个小时后，加入小葱，炖两分钟关火

7、倒出来洒上葱花