家常肉沫土豆泥

1、土豆去皮后切成薄片，大蒜剥干净后剁碎，瘦肉剁成肉糜后加入一勺生抽、一勺耗油、少许白砂糖、少许的清水搅拌均匀腌制半个小时。取一个小碗中加入一勺淀粉、少许清水搅拌成水淀粉。

2、切好的土豆片放在蒸锅上蒸至土豆熟透，土豆熟透后用勺子把土豆按压成泥，接着加入少许的盐、少许胡椒粉、南德搅拌均匀并堆出造型。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入大蒜炸香，接着加入肉末翻炒几下后加入适量的清水，大火烧开炖煮一会后加入水淀粉勾芡一下，待汤汁粘稠就可以直接倒入土豆泥上面了。