1、把半肥瘦猪肉切成厚片。j
2、加姜蓉、适量、生抽、料酒腌制几分钟。
3、打1个鸡蛋到碗里，加1勺生粉。
4、加3小勺水搅拌均匀。
5、把腌好的猪肉放置鸡蛋糊里粘满粉糊。
6、开火下油，把粘糊的猪肉放置锅里用中火炸煎。
7、煎6分钟左右，把两面炸煎到金黄色后捞上碟子。
8、蒜蓉、小米辣、柠檬、香葱准备好。
9、把腌制过的柠檬切成碎末，小米辣切碎，生粉加小半碗的水调制成糊。
10、开火下油，把柠檬末、蒜米、小米辣放进锅里翻炒。
11、加2勺生抽，把调制好的生粉糊到进去。
12、加1小勺老抽。
13、猪肉回锅翻炒焖1分钟。
14、最后下香葱就可以了。
