自创减肥餐：紫甘蓝凉拌秋葵的简单做法

1、先把秋葵放在淡盐水中搓洗干净后再切成片，小米辣和香菜洗干净切碎，胡萝卜去皮切成丝。

2、紫甘蓝也切成丝。

3、把秋葵放在开水中焯水，再捞出来放在碗里。

4、把胡萝卜去皮切成丝放在碗里。

5、再把紫甘蓝丝焯水，捞出来放在碗里，加一小勺盐。

6、另起锅，放少量花生油，把辣椒放下去小火煸出香味，再把大蒜末放下去，倒上一大勺酱油。

7、关火，最后滴上几滴香油和香醋，用筷子搅拌均匀再倒时盘子里即可上桌开吃了，脆爽可口，很不错的一道家常菜。