如何做红烧土豆鸡块

1、将鸡切块泡水15分钟以上，生姜切块，洋葱切块，土豆去皮切块备用。

2、起锅烧水，水烧开后下入鸡块，再次烧开后关火捞出，过水洗净。

3、另起锅烧油，下入生姜煸炒，再下入鸡块炒香，如果鸡嫩的话就下入土豆一起炒，加盐、料酒、酱油、蚝油、花椒粉翻炒，加水大火煮开，小火煮20-30分钟。

4、土豆可以用锅铲轻松切块时，将洋葱下入再焖5分钟。

5、出锅装盘。