1、首先可以清洗蔬菜，因为现在蔬菜或多或少都会含有一些农药残留，或者是会有一些小腻虫，那么在清洗蔬菜的时候用淡盐水，可以有效的去除农药残留，小腻虫，也会非常容易剥落下来。
3、盐还有去味的效果，比如，隔日的饭在蒸的时候放入少量的盐，可以去异味。煮鲜牛奶的时候如果糊了可以放点盐去除糊味。洗肉的时候如鱼的时候可以用盐水浸泡不仅可以清洗的干净，还可以去腥味。
5、盐可以帮助发酵，所以在做发面的时候可以加些盐，可以加速发酵的速度。做馒头和发面饼都非常不错，松软可口。
7、盐还可以帮助食物保持新鲜，例如把生姜泡在盐水中，可以延长储存。鲜牛奶中放入写盐，可以保鲜数日。冻鱼放入盐水中，可以使鱼肉更加鲜美。
