百吃不厌的凉拌菜

1、准备食材，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净，腐竹提前用清水浸泡3-5个小时，泡至无硬心即可。

2、将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末

3、锅加水烧开，将腐竹、胡萝卜焯烫熟捞出沥水待用。

4、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出备用。

5、将食材放在盆内，加入所有调料，翻拌均匀

6、这样就制作完成了，盛出装盘。