早年的时候，我最讨厌萝卜味，后来口味逐渐变化，很多不喜欢的味道都接受了，包括各种萝卜，于是，这个萝卜丁肉丁焖饭也变成了我的最爱。
做这个饭埠们萁猕自从我知道就是用红萝卜做，别的比如白萝卜脆萝卜就不是这个味儿，口感也不行，这个红萝卜看上去显得水分少、质地糙、纤维多，但如果你用心调理，用好火候，炒够时候，它会变得让你“爱不释口”。不信你可以按下面步骤试试！
主料，水灵新鲜红萝卜1个，五花肉或肥瘦肉，大米
锅烧热，少许油，下肉丁煸炒，炒透出油，盛出备用；
下萝卜丁翻炒，炒至略微变焦、金黄色，香味浓郁时，味道最好
将泡好的米均匀铺在上面，倒水，稍微没过米，
