如何做鸡蛋干皮蛋肠炒肉片

1、准备好主料：植淦甓特猩物油100克、鸡蛋干150克、皮蛋肠250克（实用100克）、猪里脊肉200克，配料：大蒜3根、小米椒5个、生姜一瓣，调料：盐2克，生抽5克、料酒10克、红薯淀粉5克、味精2克

3、猪肉片用第一步的调料调均淹好5分钟

4、将大蒜头斜切成片，小米椒切碎，姜切成姜米

6、下入淹好的猪肉片和姜米爆炒，期间加入料酒、生抽