豇豆馅蒸饺的做法

1、用温水和面，面中加2克的盐，这样皮更劲道，母上大人告诉我用开水和一半的面，然后加面粉会更好，天热家里没开水，遂用温水沪枭诽纾代替，效果也不错。水记得一点一点加，边加边用筷子搅拌，看到面粉都成絮状就可以上手揉了，揉光后放在一边醒着。这时烧开水将豇豆焯一下断生，肉馅切好后拌入切好的豇豆，再把葱姜切细粒放入。

3、拌好馅后就可以揉面擀皮了，大小以自己想吃的为准，我是想多吃馅，然后天热，懒得擀太久，所以皮旃仳疸庾稍微大了点。包入馅后，先捏上中间，再捏左右就可以了