传统名吃——炸春卷（菜）

1、豆芽、韭菜洗净切至小段。

3、拌匀后放置10-20分钟。

5、取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。

7、春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。