如何做香辣开胃的剁椒芋头

1、食材：芋头、红辣椒、大蒜、油、盐、酱油。

2、芋头去皮，清洗干净，切小块。芋头去皮的时候记得戴手套，芋头的黏液容易让皮肤痒。

3、红辣椒洗净，剁碎、大蒜用刀背拍打，同样剁碎。然后用一个碗装好，放盐、油搅拌均匀。

4、切好芋头块放入盘子里，接着放剁辣椒，少许盐。

5、蒸锅倒入适量的水，大火煮沸之后，隔水放入蒸锅。

6、盖上盖子，蒸12分钟，蒸熟之后的鱼汤别急着开盖，焖3分钟再开盖，把烧热的油、酱油浇在芋头上。吃的时候搅拌均匀。

7、完成啦