乌塌菜怎么吃

1、首先我们需要准备好所需的食材，将乌塌菜摘掉叶子后清洗干净，沥干水分后放入容器中备用。

2、接下来将备好的肉块切成丝，之后在切好的肉丝中加入料酒、盐、胡椒粉、将其抓匀腌制十五分钟左右。

3、接着我们需要将葱剥净后切成葱段、姜切成片或者碎末、将大蒜剥皮之后切成粒备用。

4、将锅烧热后倒入适量食用油，待油温加热至八成热的时候倒入肉丝进行煸炒，肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒。

5、最后在炒好肉丝的锅中加入备好的乌塌菜，接着在锅中加入适量的耗油和盐，翻炒几下出锅即可。