芹菜肉末炒香干

1、准备好材料，芹菜切斜片、豆腐干切条、大蒜切碎、辣椒斜切成圈，牛肉切碎。

2、锅烧热，倒少许植物油，爆香姜、蒜、辣椒。

3、肉倒下去翻炒。

4、炒至断生

5、加入豆腐干一起炒，放一小勺盐调味，盛起备用。

6、同一个锅，中小火，加小半勺植物油，把芹菜倒进去翻炒，放少许盐炒匀。

7、断生以后把肉末和豆干倒进去，加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀即可。