年夜开胃小菜——糖醋莲藕

1、准备好食材

2、莲藕切成2-3毫米厚的片，不要太薄也不要太厚，泡一下水，去锭粉。

3、锅里放适量水，水开后放进莲藕煮1分钟，透就好，不要煮软了

4、然后过一下冷水沥干待用

5、酱油，糖，醋，水，和一点淀粉混合成料汁待用。

6、中火热油锅，下蒜米爆香，放入莲藕和辣椒翻炒均匀

7、倒入料汁翻炒20秒左右，炒到汤汁浓稠就可以出锅了。

8、汤汁刚刚好裹到每一片莲藕

9、开吃！