家庭自制红烧肉

1、生抽、老抽、料酒、蚝油和食盐放入一个碗中，混合拌均匀，带皮五花肉切成稍微大一点的块，冲洗干净；

3、炒至冰糖融化起大泡泡的时候，放入五花肉块，快速翻炒上色，同时也将葱姜蒜和各种香料放入在锅中，快速翻炒均匀，加上调好的料汁，倒入没过五花肉块的温水；

5、觉得味淡了这个时候还可以放上点盐，继续炖煮一会，用大火收下汁，待将汁收至浓稠的时候就可以关火了，出锅。