家常菜鱼头豆腐汤做法

1、1 先将鱼头洗干净，用盐腌制10分钟待用。

2 将葱洗净，切葱花。

3 豆腐洗净切成小方块。

4 姜蒜切丝。

2、现热油，放入姜蒜煸炒，炒出香味，倒入鱼头一起炒会，加点料酒，加少许盐，炒一会就加水，水自己掌握加多少，盖锅盖待水烧开，放入豆腐，再煮10分钟就ok了。