家常菜清炒毛豆

1、将新鲜的毛豆剥成毛豆米。

2、将剥好的毛豆米倒入小奶锅中，加入适量的水烧开，加入少许的盐。

3、将煮好的毛豆米倒出来以后，用凉水降温，沥干水分。

4、锅中注入少许的食用油，烧至六成热。

5、将毛豆米倒入油锅中，翻炒一分钟，加少许的猪油。

6、倒入少许的凉水加淀粉，盐以及鸡精，调成淀粉糊后用来勾芡。

7、大火爆炒毛豆米一分钟。

8、将淀粉水倒入锅中进行勾芡，一碗色香味俱全的清炒毛豆就做好了。