脆皮夹心蛋的做法

1、鸡蛋冷水下锅。

2、加少量盐，水开煮5分钟。

3、猪肉馅500g，加入蒜末、姜末、生抽、料酒、蚝油、盐，抓拌均匀。

4、用肉馅包裹住鸡蛋，搓成团。

5、裹上一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠。

6、油温六层热下锅，炸至金黄捞出。

7、好吃的脆皮夹心蛋就做好了。