心形香肠煎蛋

准备香肠2根，鸡蛋2个，牙签2根，黑胡椒、生抽、盐、油适量。把香肠的外皮剥开，用刀从底部切成两半，顶端不要切开，把切好的香肠往外翻，两边尾部凑一起做成心形，用牙签固定。热锅下油，把香肠放入锅内，小火慢煎，在香肠内打入鸡蛋，表面上撒适量的盐和黑胡椒，加入少量水，盖上锅盖煎至半熟或熟透，开盖后滴上生抽即可。