家庭烤鱼的做法（简单版）

1、土豆削皮洗净切块备用

2、青椒洗净切块备用

3、鱼洗净划刀备用

4、金针菇洗净去头备用

5、香菜洗净切末备用

6、姜、蒜洗净拍碎备用

7、锅内烧热油，放入姜蒜

8、放入一勺豆瓣酱

9、将配菜放入翻炒

10、加入适量的耗油、酱油、鸡精和适量的盐、胡椒粉

11、翻炒断生之后加入适量的清水

12、煮开之后放入鱼，继续煮15分钟

13、煮好之后加入香菜即可起锅