冬菇云耳焖鸡

1、鸡肉切件，加入油、盐、料酒、蚝油和果皮丝腌30分钟，冬菇云耳用清水浸发好

2、浸发好的冬瓜抓干水分，准备洋葱一只

3、洋葱切大块

4、起油锅，放入洋葱

5、爆炒1分钟

6、加入鸡肉

7、加入适量清水，炒2分钟

8、加入冬菇和云耳

9、盖上锅盖，焖15分钟左右

10、再加入少量盐炒匀便可

11、上碟