咸豆干炒白菜的做法

1、把豆腐切成片（豆腐是我自己腌的，很咸，用清水泡了一天。），平菇用手撕成一片片的，白菜切段。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3、把胡萝卜切成小花备用。

4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、然后倒入白菜炒，炒到白菜塌了。倒入一碗水。

6、加入豆腐干、平菇、胡萝卜放少量的糖拌匀，盖上盖子烧一会儿，

7、放味精、胡椒粉就可以出锅了