1、豆腐冲洗一下后吨易坌荐切成小块。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，加入适量的盐、南德、香油搅拌均匀。接着根据鸡蛋的量加入适量的清水，搅拌均匀后放入蒸锅内，开大火蒸5分钟左右后换中小火蒸10分钟左右。另取一个小碗，里面加入适量的淀粉和清水搅拌均匀。
2、炒锅内加入适量的清水、盐、食用油煮开，接着把豆腐放入其中，煮2分钟后捞出控干水分。
3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后加入沾咎悉能适量的耗油、甜面酱、清水，煮开后倒入豆腐，翻炒均匀煮一会后倒入水淀粉，翻炒至浓稠。最后把翻炒好的汁倒在蒸好的鸡蛋上就可以了。
