醋泡生姜的做法

1、准备好生姜，生姜的量根据自己的需求来定，先把生姜洗净，晾干，然后把生姜切成片。

2、烧一锅开水，把生姜片放入开水中焯一下快速捞出。

3、把捞出的姜片沥水晾干。

4、把晾干后的姜片放入一个容器中，加盐。再加糖，加糖的量是盐的二倍。

5、 搅拌好放入一个瓶子里，加醋。加醋的量要没过生姜片的三分之二，因为姜片本身也会出一些水。

6、盖上盖子，第二天就可以开始吃了。