1、转化糖浆是前几天新熬制的。
3、用打蛋器搅打均匀。
5、用硅胶刀混合均匀。
7、醒面时间做莲蓉月饼馅，首先将整个咸蛋黄分割成两半。（我的蛋黄比较大，一个在15克左右）
9、加入半个咸蛋黄。
11、都包好后放在盘子里备用。
13、取一个月饼皮同样按成碗状。
15、两手配合将月饼馅包裹起来。
17、取出再用掌心搓几下，使玉米淀粉包裹均匀。
19、放在硅胶垫上用力压一下定型。
21、打开烤箱预热，上管温度180度，月饼进烤箱之前喷少量水。
23、月饼表面变白后取出，表面刷一层全蛋液。
25、待月饼表面上色后取出。
27、展示图。
