驴肉铜火锅的做法

1、油烧热，所有调料放入炒香。驴肉切小块放入，翻炒均匀。

2、加热水。多加水，因为要炖火锅。

3、铜火锅内放入配菜：土豆（最好是山药），冬瓜切滚刀块，豆腐皮切丝。

4、驴肉炖四十分钟以上，倒入铜锅，把肉铺在最上面。

5、木炭烧红放入烟囱

6、用扇子用力扇起火，盖住盖子，放在油烟机下。

7、准备好一大碗加汤。白菜和揪片。