如何制作三鲜日本豆腐

1、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟

2、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

3、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用

4、焯过水的食材放在一起备用。

5、日本豆腐切成厚片。切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉

6、煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。加入煎好的日本豆腐快速翻炒。