黄瓜肉丸汤的做法

1、将需要用到的姜切末，细一点（或是擦姜蓉），鸡蛋打散备用，生抽和蚝油调匀

3、将剁好的肉末放入料理盆中，放入盐，胡椒粉，生抽蚝油，白糖，姜末顺一个方向拌匀，然后倒入蛋液，再顺一个方向搅拌，同时边搅拌，边少量多次的加清水

5、起炒锅，烧水，水还没有开的时候，转小火，放入姜丝，抓一把调好的肉，虎口挤出，用勺子刮入锅中，知道所有丸子做完，转大火煮开，撇去浮沫