四川猪脚炖芸豆的做法

1、先把猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入姜片，料酒去腥。煮大约15分钟左右，捞出来，反复冲洗几遍。

2、接着我们把芸豆泡好，芸豆要提前泡好，需要泡3个小时左右。接着我们把泡好的芸豆和猪蹄都放在锅里。

3、给锅里加上适量的水，开火炖肉，等到汤煮沸了，加入适量的盐，每次都要少加，万一加多了，太咸就不好吃了。

4、最后猪蹄煮熟以后，就可以关火了，喜欢吃葱花和辣椒的可以给锅里多放一些，倒入碗里即可食用。