酱肘子的家常做法

1、猪肘子用开水焯水后用刀刮洗干净，在焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味

3、炒出有褐色浮沫的样子

5、倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，现在就可以加，砂锅够大，水尽量和肘子一平

7、在放入生抽和老抽

9、盖好，烧开后小火煮焖约1小时，中间翻动一次