好吃的卤肉这样做

1、先把鸡腿、鸡翅、鸡爪洗净，再把鸡爪剪掉指节。

2、然后凉水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开。

3、水开捞出再用凉水清洗干净。

4、锅里烧油下入少许的冰糖小火熬至枣红色，然后加入适量的开水再倒入卤锅里。

5、再加入一勺的生抽、半勺的老抽、适量的盐，然后下入鸡腿、鸡翅、鸡爪。

6、用一块纱布放入花椒、八角、桂皮、香叶、小香包好，然后放入卤锅里大火烧开。

7、再转小火盖上锅盖卤一个小时左右即可。