红烧黄花鱼怎么做

1、葱姜切片，蒜切碎。

2、鱼清理干净，去掉鱼脑。

3、用葱、姜、蒜加一小杯白酒和盐腌制鱼。

4、油热爆香葱姜蒜，鱼码放入锅。

5、锅中加白酒、米醋、糖、生抽、老抽提色，再加入盐。

6、加水后开大火收汁就完成了。