1、首先要准备好原材料，将牛肉按规则切片，将洋葱、青椒和红萝卜按规则切成片。
2、接着在牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，小心地抓匀后腌制二十分钟。
3、接着将牛排调味料缓缓地倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用。
4、然后倒入少量的油，将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度。烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉。
5、在下入牛肉后马上翻炒，直至牛肉片变色。接着下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒。
6、然后倒入准备好的牛排调味汁。将大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火。
最后将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜，将铁板移至木板上即可。
