小龙虾盖浇饭

1、小龙虾刷洗干净。

2、入开水锅中蒸10分钟左右。

3、剥去外壳留虾肉备用。

4、葱姜蒜切碎。

5、锅中倒入适量油，放入姜、蒜末炒香，倒入辣酱和番茄酱。

6、炒出红油。

7、倒入小龙虾肉翻炒片刻。

8、加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。

9、加入半杯清水煮至汤汁稍稠。

10、米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。

11、将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。

12、大功告成！！