香橙戚风蛋糕卷

 时间:2024-10-16 05:04:44

1、先把香橙用盐擦洗干净,然后再切成薄片;

香橙戚风蛋糕卷

3、取出沥干摆放在纸巾上备用;

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5、将牛奶、玉米油、10克细砂糖放入装有蛋黄的盆内,用打蛋器搅拌均匀;

香橙戚风蛋糕卷

7、然后上下翻拌均匀,至无颗粒;

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9、将30g细砂糖分2次倒入蛋清中;

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11、取大约四分之一的蛋白,上下搅拌均匀,最好不要消泡,稍微有点也没事;

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13、然后快速上下翻拌均匀,防止消泡;

香橙戚风蛋糕卷

15、将拌匀的蛋糕糊倒入黄金烤盘中;

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17、烤箱160度预热5分钟,将装有面糊的黄金盘放入烤箱内,然后将烤箱设置在160度烤20分钟即可;

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19、倒扣两分钟;

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21、趁热卷起,放入冰箱冷藏20分钟;

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