怎样炒苦瓜好吃不苦？

1、将大蒜去皮切好备用；

2、将苦瓜的白瓤去除干净，和辣椒一起洗净切成丝装在篮中备用；

3、在锅中加入适量油；

4、加入切好的大蒜爆香；

5、将切好的苦瓜和辣椒丝倒入锅中，加入适量食盐；

6、加入适量老抽，这样可以减少苦瓜的苦味；

7、加入适量鸡精；

8、炒匀后起唤，美味的苦瓜就炒好了，一点也不苦。