瓠子鸡蛋馅包子

1、先炒好鸡蛋，凉凉的同时开始处理瓠子

2、瓠子去皮，切成薄片

3、剁碎后取布袋挤去一部分水分

4、葱、姜切末

5、将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中

6、放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀

7、取醒好的面团剁成小剂子，擀成圆形，包上馅料，蒸20分钟