食补佳品有故事的腌香椿的做法

1、购了两斤香椿，挺新鲜的。

2、洗净。香椿是树上的嫩芽，本就很干净。

3、细碎叶子散了一池子，不要浪费，也淘出来。

4、整棵的沥干水备用。

5、浇一大锅水，水开后关火，分批放入香椿，翻动变色就捞出来继续沥干晾凉。注意，水也会色，两斤香椿，我是分两锅烫的。

6、熟香椿沥干变凉之后，一层一层码好，放盐放在保鲜碗里。

7、这是碎叶子的，味道已经很好了。这是三天后的成品