【减脂期】无油菠菜鸡蛋饼

1、食材很简单，菠菜，鸡蛋，盐还有0卡喷油（主要是怕粘锅，没有喷油的可以到一点儿油在厨房纸上涂在不粘锅）

2、菠菜焯水。菠菜中草酸含量很高，就算是正常人，肠道对草酸的吸收率也不高，焯水有利于人体吸收。

3、两个鸡蛋发好！

4、将焯水后的菠菜用冷水冲一下，刀切碎，与鸡蛋混合，再放适量盐。不粘锅喷油，开中小火(火一定不要大，不然鸡蛋容易糊)，锅热了之后将其倒入锅中，摊成饼状，盖上锅盖等饼定型，大概两三分钟后开盖翻面再煎一会儿就可以出锅啦！

5、再配上蔬菜和杂粮饭，又是一顿完美的减脂餐…