如何使夹生饭变熟

1、第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,

3、第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,

5、第三种方法:如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,则较难补效

7、当然,以上方法也只能尽量补救,很难彻底去掉米饭的夹生味.因此,防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水